六大茶山在清代和民国初年有几十个茶号，这些茶号加工和销售的茶品几乎都是七子饼茶。七子饼茶在清代至民国初年—直是普洱茶的标志产品，送往西蕃、销往海外的普洱茶大多为七子饼茶。
七子饼茶的出现与两百多年前普洱府的成立和云南茶法的颁布有直接关系。七两为一圆(饼)，七圆(饼)为一筒，一筒重四十九两。这种规格、形状、包装是清政颁布的云南茶法所规定，《大清会典》、《普洱府志》中都有记载。清政府在云南茶法中作这样的规定是为了规范管理，利于监控，保证质量，便于收茶税。七两为一圆(饼)，七圆(饼)为一筒，—筒重四十九两(老称)，三十二筒约一百斤，一张“茶引”可购一百斤即三十二筒茶，上税银三钱二分，云南茶法的颁布，“茶引”的实行，推出了七子饼茶。
七子饼茶的加工方法很独特，是云南少数民族加工茶的方法与中原内地汉民族加工茶方法之结合，含有蒸而成团的技术、龙团风饼的遗韵，体现出汉文化与云南少数化融合的特征。
七子饼茶自入市起因有国家茶法管控，有朝廷、官方监督，加工规范，品质要求严格，质量稳定可靠，按今日之说法是质量达到国家标准的商品茶，是一百多年前大清帝国的国标茶。普洱府时期，在六大茶山几十个茶号恪守茶法，保证质量，讲求信誉的商业道德持守下，一百多年前七子饼茶已在国内外获得很高的声誉和口碑，时至今日六大茶山重新恢复的农家茶号依然在用传统工艺加工七子饼茶。(来源：云南升值普洱茶)
更近的文章：
- 01/02/2010 09:07 - 名流谈普洱茶
- 29/01/2010 16:04 - 普洱茶长“白霜”引质疑
- 28/01/2010 08:37 - 普洱茶
- 27/01/2010 10:33 - 恰到好处 给别人倒茶的几个要点
- 26/01/2010 08:17 - 什么是工艺礼品茶?
更早的文章：
- 20/01/2010 09:30 - 冬天喝什么茶最养人?
- 15/01/2010 09:21 - 剩茶是养人的宝贝
- 14/01/2010 08:33 - 普洱茶的特殊饮用方法
- 13/01/2010 08:21 - 神奇普洱茶的美肤秘密
- 12/01/2010 08:32 - 云南升值普洱茶专栏－临沧普洱情
