晒青是将新鲜茶叶采摘回来后，摊开使之萎凋，经过杀青（锅炒杀青或滚筒式杀青），然后倾倒在竹席上，用手反复揉捻成条索，再摊放到竹席上，在太阳底下自然晒干形成晒青毛茶，可以长期存放。
而将新鲜茶叶用烘干机进行脱水干燥后的原料称为烘青。这种方法制成的茶品香味比晒青的茶高，具有保质期，不可长期存放，晒青经过日晒形成的“太阳味”，是烘青所不能取代的。
来源: 吉源普洱茶
更近的文章：
- 05/05/2010 09:17 - 绿茶新、普洱陈
- 04/05/2010 11:58 - 茶道精神--清、敬、怡、真
- 30/04/2010 09:04 - 考据的普洱茶
- 29/04/2010 09:00 - 第一次泡普洱怎么办？
- 28/04/2010 09:26 - 普洱茶:存茶莫性急
更早的文章：
- 26/04/2010 09:20 - 普洱茶别用塑料袋包
- 22/04/2010 09:14 - 普洱茶的喉韵
- 20/04/2010 09:10 - 普洱茶艺表演的10个步骤
- 19/04/2010 09:43 - 饭后马上喝茶易贫血
- 16/04/2010 09:20 - 普洱茶的5种味道
